Fleischlos studieren

image 21. Juli 2021, 04:00
Gemüse statt Fleisch gibt es künftig in der Mensa der Universität Luzern.
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Für die Studenten und Mitarbeiter der Universität Luzern beginnt ab Ende August eine neue Ära. Sie werden, sofern sie sich nicht ausserhalb der Universität – und somit zu einem deutlich höheren Preis – verpflegen, zu Werktags-Vegetariern. Sie müssen sich also einstellen auf Dinge wie Quinoaplätzchen statt Hamburger oder Tofu mit Broccoli statt Geschnetzeltem mit Rösti. Das Fleisch wird gestrichen, fertig mit «Lozärner Chögali-Pastete». Und zwar wegen dem Klima. Man wolle, schreibt die Kommunikat

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