Idiotie des Tages

Sind da Getreideschimmelkäfer in meinem Brot?

image 23. Januar 2023, 18:00
Quiche mit Mehlwürmern, ein neuer «Food-Trend»? (Quelle: Keystone)
Quiche mit Mehlwürmern, ein neuer «Food-Trend»? (Quelle: Keystone)
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Die europäische Küche wird um ein Insekt «reicher»: Von Dienstag an dürfen Hausgrillen in Lebensmittel verwendet werden. Gemäss einem neuen EU-Gesetz sind die Hausgrillen in getrockneter und gefrorener Form oder als Pulver in Lebensmitteln erlaubt. Ab Donnerstag gilt dies auch für die Larven des Getreideschimmelkäfers. Bereits erlaubt sind Wanderheuschrecken und Larven der Mehlkäfers. Gemäss den Dokumentationen des Bundesamts für Lebensmittelsicherheit und Veterinärwesen (BLV) dürfen die kleinen

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