Fleischkonsum
Die Schweizer werden immer «schnäderfräsiger»
Nur noch die besten Stücke sind gefragt: Schweine auf dem Transport zum Schlachthof. Bild: Keystone
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Als Bauernpräsident Markus Ritter der NZZ vor kurzem ein Interview zum Thema ökologische Landwirtschaft gab, kam auch der Fleischkonsum zur Sprache. Der Mitte-Nationalrat lenkte den Fokus dabei auf einen Aspekt, der sonst kaum diskutiert wird. «Wenn wir etwas fürs Klima tun wollen, sollten wir schauen, dass wir die ganzen Tiere verwerten», sagte Ritter (siehe hier).
